produkty

1. Znaky: Bílý nebo slabě žlutý, krystalický nebo amorfní prášek.

2. Extrakce Zdroj: Prasečí žaludeční sliznice.

3. Proces: Pepsin je izolován ze žaludeční sliznice prasete pomocí unikátní extrakční techniky.

4. Indikace a použití: Je široce používán při dyspepsii způsobené nadměrným příjmem bílkovinných potravin, trávicí hypofunkci v období zotavení a nedostatku žaludeční proteinázy způsobené chronickou atrofickou gastritidou, rakovinou žaludku a maligní anémií. Pepsin je enzym, který se vylučuje v trávicím traktu savců.Funguje tak, že štěpí proteiny na menší peptidy, které mohou být snadno absorbovány tenkým střevem.

5. Biochemické/fyziologické účinky: Na rozdíl od mnoha jiných peptidáz pepsin hydrolyzuje pouze peptidové vazby, nikoli amidové nebo esterové vazby.Specificita štěpení zahrnuje peptidy s aromatickou kyselinou na každé straně peptidové vazby, zejména pokud je druhý zbytek také aromatická nebo dikarboxylová aminokyselina.Ke zvýšené náchylnosti k hydrolýze dochází, pokud je blízko peptidové vazby aminokyselina obsahující síru, která má aromatickou aminokyselinu.Pepsin bude také přednostně štěpit na karboxylové straně fenylalaninu a leucinu a v menší míře na karboxylové straně zbytků kyseliny glutamové.Neštěpí se na valinové, alaninové nebo glycinové vazby.Jako substráty pro štěpení pepsinem lze použít ZL-tyrosyl-L-fenylalanin, ZL-glutamyl-L-tyrosin nebo ZL-methionyl-L-tyrosin.Pepsin je inhibován několika peptidy obsahujícími fenylalanin.